本发明一种黄姜淀粉益生菌活性饲料，其包括按质量份数配比的黄姜淀粉、黄姜纤维渣、麸皮、玉米粉、纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、果胶酶、中温淀粉酶、植酸酶、以及复合益生菌菌粉。充分的利用了皂素副产物的黄姜淀粉和黄姜纤维素，通过复合益生菌菌粉能够抑制动物肠道的腐败作用，提高抗病能力，促进动物的生长发育；通过其富含的酶类和产生的葡萄糖，增加了饲料的甜味和适口性，具有提高饲料转化率。本发明一种黄姜淀粉益生菌活性饲料的制备方法，先以黄姜淀粉、黄姜纤维渣、麸皮和玉米粉为混合基料，再以纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、中温淀粉酶、植酸酶及复合益生菌菌粉为活性成分，通过干混法制备黄姜淀粉益生菌活性饲料。