本发明公开了一种液位检测方法及系统。其中，液位检测方法包括：获取浇注容器内的第一形貌信息图像，并从第一形貌信息图像中获取刻度，刻度用于标示浇注容器内的一个或多个部位对应的高度值或深度值；在浇注容器内注有金属熔液时，获取浇注容器内的第二形貌信息图像；根据第二形貌信息图像中的液面边缘线与刻度之间的位置关系获得金属熔液在浇注容器中的液位值，其中，液面边缘线用于表示金属溶液的液面与浇注容器的内壁之间的交界线。本发明解决了液位检测误差较大的技术问题，达到了降低液位检测的误差的技术效果。