一种将原料向加压蒸煮装置的投入口移送的旋转阀(1)，具备：原料的供给口(5)；原料的排出口(6)；内周面(11)形成于供给口(5)与排出口(6)之间的壳体(4)；在壳体(4)内形成多个凹槽(10)且在壳体(4)内旋转的转子(3)；以及向凹槽(10)喷射蒸气的蒸气供给口(15)，蒸气供给口(15)形成于供转子(3)从排出口(6)向供给口(5)返回的一侧的壳体(4)的内周面上，并且形成于对向着排出口(6)敞开的凹槽(10)喷射蒸气的位置上。本发明的旋转阀能够更可靠地防止原料粘附。