一种提高锦鸡儿属饲料适口性的方法，包括以下步骤：⑴预处理：将锦鸡儿属植物破碎后，加入水混匀后，制成浸提液；⑵加压处理：将浸提液置于加压反应釜中常温下采用CO2进行加压浸提，压力为1~100MPa，保压时间为15~30min，得加压浸提液；⑶过滤滤液：将步骤⑵中加压浸提液过滤，去除滤液后，得锦鸡儿属固体颗粒；⑷烘干：将步骤⑶中锦鸡儿属固体颗粒烘干，即得高适口性的锦鸡儿属饲料。本发明方法在常温高压下完成，加压方法去除锦鸡儿属植物单宁的去除率较高，可达90%以上，而且锦鸡儿属植物的营养物质基本没有消耗，且生产工艺简单，提取时间短，生产效率高，同时降低能耗，实用价值高。