一种以黄茶为胚料的珠兰花茶加工方法
摘要:
本发明公开了一种以黄茶为胚料的珠兰花茶加工方法,它以黄茶为胚料,配与新鲜珠兰花,经原料准备、鲜花处理、茶花拼配、窨制、起花、干燥,再经过炒花或提花或者是炒花及提花同时进行的处理工艺。本发明使用的黄茶茶胚与传统的绿茶相比,经闷黄,酯型儿茶素含量低、简单儿茶素含量高,其特质为黄汤黄叶,滋味甘醇鲜爽,窨制珠兰花茶具有持久的兰花香,滋味爽滑油润,回味甘甜、风味十分独特,又具有助消化等保健功效。
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