一种烤锅转动式烤笋机，包括机架、大法兰、烤锅、加热炉、烤锅罩、电动机、减速机构、控制仪，转动轴通过轴承与机架转动连接，两侧转动轴与其中间的大法兰同体相连，大法兰内口直径稍大于烤锅及烤锅罩的外径，烤锅的开口处有相应的烤锅法兰与其刚接，烤锅罩呈烤锅形，其开口处有相应的烤锅罩法兰与其刚接，烤锅罩腔内一侧刚接一斜行的光滑隔板，使烤锅罩腔内一侧形成一锥形容器，烤锅罩的侧壁上有很多小孔；大法兰、烤锅法兰及烤锅罩法兰的外径相同，电动机与减速机构设于机架一侧，并通过皮带和轮子与转动轴相连。该机可代替笋农长期使用的原始手工方式，提高生产效率，提高产品质量，而且不受天气影响，稳定地进行笋的烤制加工。