本发明提供一种烃油脱硫吸附剂，并提供该吸附剂的制备方法和应用方法。本发明提供的吸附剂，以吸附剂总重量为基准，至少包括以下组成：1)具有十二元环孔道结构的硅铝分子筛，含量为1-20wt％；2)二氧化锆，含量为3-35wt％；3)氧化硅源，含量为5-40wt％；4)氧化锌，含量为10-80wt％；5)至少一种选自钴、镍、铁和锰的金属促进剂，含量为5-30wt％。本发明吸附剂采用非铝粘结剂，避免了氧化锌部分生成铝酸锌，从而大大提高了吸附剂的活性和稳定性，同时还具有明显的增加汽油辛烷值的优势。