本发明提供在铝或铝合金集体材料的表面设置能够长期保持亲水性、高耐腐蚀性、抗菌性及防臭性的表面处理被膜而形成的铝或铝合金材料、及其表面处理方法。通过采用在铝或铝合金集体材料的表面依次具有第1保护层和第2保护层的构成，可获得能够长期保持亲水性、高耐腐蚀性、抗菌性及防臭性的铝或铝合金材料，其中所述第1保护层是含有钒、以及选自钛、锆和铪中的至少一种以上金属的化学转化处理被膜；所述第1保护层是如下的有机被膜：其由含有(1)壳聚糖衍生物及增溶剂、(2)在聚乙烯醇的侧链接枝聚合亲水性聚合物而形成的改性聚乙烯醇、和(3)水溶性交联剂的组合物形成。