发明授权
- 专利标题： 一种氨基酸酒生产工艺
- 专利标题（英）： Production technology for amino acid wine
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申请号： CN201210357981.6申请日： 2012-09-24
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公开(公告)号： CN102839082B公开(公告)日： 2013-12-18
- 发明人: 屠润伯
- 申请人： 屠润伯
- 申请人地址： 四川省南充市营山县朗池镇小北街32号
- 专利权人： 屠润伯
- 当前专利权人： 屠润伯
- 当前专利权人地址： 四川省南充市营山县朗池镇小北街32号
- 代理机构： 四川省成都市天策商标专利事务所
- 代理商 伍孝慈
- 主分类号： C12G3/02
- IPC分类号： C12G3/02
摘要：
本发明公开了一种氨基酸酒生产工艺，在原料中添加氨基酸产生酶进行发酵得到含有氨基酸的原料中间产物，再以含有氨基酸的原料中间产物作为酵母菌发酵的原料发酵得到含有氨基酸和酒精的产物，经过加工得到产品。采用本工艺得到的氨基酸酒味道纯正，营养丰富，色泽清亮，是养生的佳品。
公开/授权文献
- CN102839082A 一种氨基酸酒生产工艺 公开/授权日：2012-12-26
