本发明提供一种耐黄变聚氨酯鞋材，其原料A和原料B混合浇注而成，所述原料A包括多元醇100-105重量份、催化剂1.62-1.7重量份、发泡剂0.04-0.08重量份、金红石型钛白粉3-6重量份；所述原料B包括110-120重量份异氰酸和/或异氰酸酯预聚体，所述异氰酸酯是芳族异氰酸酯，所述异氰酸酯预聚体是芳族异氰酸酯与多元醇制成的预聚体。本发明的聚氨酯鞋材耐黄变效果好，尤其是高温下耐黄变效果佳。本发明还提供一种耐黄变聚氨酯鞋材的制备方法，包括烘料、配料、浇注成型等步骤，该方法简单、易操作，提供一种耐黄变尤其是一种在高温下耐黄变的聚氨酯鞋材。