本发明适用于植物水培技术领域，提供一种密封式水培装置和方法，该装置包括具有一个敞口的容器以及盖设于所述容器敞口上的盖体，还包括设于所述盖体上并密封所述容器敞口的密封板，盖体以及密封板对应开设有用于插入水培植物的插入孔，所述密封板是弹性材料或可压缩性材料。由于密封板具有弹性或可压缩性，当植物生长变粗时，始终能保持密封板与植物紧密配合，从而使容器中的水份和养分与外界有较好的隔离，能够长期保持容器中的水份和养分，并且让水不受到环境污染，密封的保温效果对植物培根和过冬起到一定保护作用，具有产量高、品质好、无污染、无杂草危害、节省水肥等优点，开创了水培领域的新技术发展方向，弥补了传统水培植物栽培的多种不足。