一种旋转光纤的制造方法，包括光纤预制棒的制作步骤和光纤预制棒的拉丝步骤，其中，所述光纤预制棒的拉丝步骤中，在拉丝的同时沿光纤轴向旋转光纤的下端，在冷却过程中将光纤中形成的旋转固定。一种用于旋转光纤的制造的旋转收纤装置，包括设置于拉丝塔中被拉制的光纤正下方的收纤盘，所述收纤盘呈工字轮状，用于以被拉制的光纤为转轴旋转以带动光纤的下端旋转、并以收纤盘中心轴为转轴旋转以实现收纤。采用本发明工艺及设备所制造的超低双折射光纤产品，由于旋转的产生和固化不在拉丝炉中，所以避免了高温熔融状态下旋转对光纤的光学和力学性能的影响，所制造的超低双折射光纤具有长期的可靠性和稳定性，满足传感光纤在恶劣环境下使用的要求。