本发明提供一种固体饮品的制备方法。步骤包括小麦胚芽粉的制备；小麦戊聚糖粉的制备；将小麦胚芽粉30％、粉状水溶性小麦戊聚糖粉20％、经粉碎并通过80目平筛的蔗糖27％、麦芽糊精20％、麦味香精1％、果胶1％、AK糖1％混合均匀；将混合均匀后得到的混合物料放入热风干燥机，温度控制在60-70℃，水分烘干至5％，用80目的平筛筛理，筛下物为成品；将成品充氮气包装。本发明中使用的主要原料为天然物质，制作过程中没有发生化学变化，保留了天然的食品品质。而且本发明主要原料价格比较经济有一定市场竞争力，如果在小麦加工企业生产此固体饮品生产成本更会大大降低，固体饮品的效益会更为可观。对企业来说副产品实现了深加工增加了企业效益。