本发明公开了网笼式果蔬干燥箱，属于干燥箱，其结构包括箱体和箱门，箱体内设置有网笼，网笼的前侧设置有网笼门，网笼与网笼旋转驱动装置相连，网笼的下部设置有加热管、风扇和轴流风机，风扇、轴流风机与风扇驱动装置相连，箱体的下部设置有箱体底板，箱体底板上部的箱体上设置有去湿口，箱体底板下部的箱体上设置有数显器、电机开关、电机速度调节按钮和加热管调节开关，数显器、电机开关、电机速度调节按钮分别与风扇驱动装置和网笼旋转驱动装置相连，加热管调节开关与加热管相连。本发明具有果蔬的体表面与热风的接触面积不断变化，使热风能够全面接触到果蔬，达到快速干燥果蔬的目的，提高了工作效率等特点。