发明授权
CN102229881B 一种酱香型白酒的窖藏方法
失效 - 权利终止
- 专利标题： 一种酱香型白酒的窖藏方法
- 专利标题（英）： Cellaring method of Maotai flavor style liquor
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申请号： CN201110174685.8申请日： 2011-06-27
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公开(公告)号： CN102229881B公开(公告)日： 2013-08-07
- 发明人: 陈果
- 申请人： 贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司
- 申请人地址： 贵州省贵阳市二桥贵龙园三栋二单元一楼三号
- 专利权人： 贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司
- 当前专利权人： 贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司
- 当前专利权人地址： 贵州省贵阳市二桥贵龙园三栋二单元一楼三号
- 代理机构： 贵阳中新专利商标事务所
- 代理商 程新敏
- 主分类号： C12H1/22
- IPC分类号： C12H1/22
摘要：
本发明公开了一种酱香型白酒的窖藏方法，将酱香型白酒进行组合、勾兑、调味成标准的成品酒后，盛入到陶瓷制成的贮酒容器中，陶瓷容器口用构树皮制成的皮纸、猪尿包密封，再将贮酒容器放入在湖水中修建的储酒库中，使酒在储酒库中保持恒温恒湿贮存1—3年。经此窖藏方式使酒更加芳香、浓郁，酒质更加细腻、醇厚、丰满，该方法窖藏过的白酒降低了有害物质的含量，提高酱香酒中有益健康成份，酱香突出、回味悠长、空杯留香持久。
公开/授权文献
- CN102229881A 一种酱香型白酒的窖藏方法 公开/授权日：2011-11-02
