茶饮料复合稳定剂及其制备方法
摘要:
本发明公开了一种茶饮料复合稳定剂及其制备方法,所述茶饮料复合稳定剂含有如下重量百分比的组分:六偏磷酸钠2%~10%,抗坏血酸钠10%~20%,卡拉胶2%~10%,CMC10%~20%,卵磷脂40%~60%。本发明所制备提供的茶饮料复合稳定剂有如下优点:减少离心分离沉淀法的机械强度,能较更时间保持茶饮料的色泽和风味,能保持更长时间的茶饮料的稳定性,避免较多的沉淀从而延长茶饮料的货架期降低企业风险。
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