一种液体安全检测的双能量X射线螺旋CT系统，包括由X射线源、转台、探测器或夹层探测器、数据采集器组成的检测装置及由微处理器、控制器组成的控制部分，检测装置前端设置X射线源，X射线源为可切换高压X射线源或固定高压X射线源，检测装置中部设置用于放置被检测液体的螺旋升降转台，螺旋升降转台后面设置探测器或夹层探测器，数据采集器与所述探测器或夹层探测器连接，控制部份包括微处理器及与之相连接的控制器，控制器与X射线源、螺旋升降转台相连接，微处理器与数据采集器相连接。其方法包括照射、探测、采集、比对、得到检测结果。本发明能够检测出液体密度及等效原子序数，确保能够准确判定液体的性质。