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发明授权
CN101033439B 天麻酿酒新工艺 失效 - 权利终止

  • 专利标题： 天麻酿酒新工艺
  • 专利标题（英）： Propcess for brewing wine by rhizoma Gastrodiae
  • 申请号： CN200610054114.X
    申请日： 2006-03-08
  • 公开(公告)号： CN101033439B
    公开(公告)日： 2010-05-12
  • 发明人: 熊桐培
  • 申请人： 熊桐培
  • 申请人地址： 重庆市万州区国本路131号702
  • 专利权人： 熊桐培
  • 当前专利权人： 熊桐培
  • 当前专利权人地址： 重庆市万州区国本路131号702
  • 代理机构： 重庆博凯知识产权代理有限公司
  • 代理商 张先芸
  • 主分类号： C12G3/02
  • IPC分类号： C12G3/02
天麻酿酒新工艺
摘要：
本发明公开一种天麻酿酒新工艺，包括如下步骤：清洗鲜天麻，经粉碎、研磨和离心分离，再酿成天麻米酒；兑入2～5％的鲜天麻汁于上述发酵制成的酒中，经过陈酿即得到天麻酒。本发明的核心是：(1)鲜天麻采用离心机离心分离后，得到新鲜的天麻汁，以及新鲜的天麻淀粉和天麻渣；(2)鲜天麻汁兑入由天麻淀粉、天麻渣、鲜天麻和谷类发酵的酒中。本发明纯度高、清澈、透明，使用中不存在糊化问题，有效保持天麻的鲜味和药用价值，确保微量元素不受损坏，克服现有技术直接采用天麻浸泡、酿造、勾兑技术，存在不能充分发挥药效、醇香不足、浪费资源等问题；实现酿造、勾兑相结合，使天麻的药用价值充分发挥；工艺流程简单、易于掌握。
摘要（英）：

This invention discloses a new vintage technology with gastrodia tuber including the following steps: cleaning fresh gastrodia tuber, crushing, rubbing and separating them by a centrifuge to make gastrodia tuber rice wine, then adding 2-5% fresh gastrodia tuber juice in the wine to get the gastrodia tuber wine after aged brewing, in which, the main points of the invention include: 1, fresh juice,starch and dregs are got from separating fresh gastrodia tuber by a centrifuge, 2, adding the fresh juice into the fermented wine of gastrodia tuber starch, dregs, fresh gastrodia tuber and grains, which is pure, limpid and transparent without paste.

公开/授权文献
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